意外と知らないオトナの教養「飲食業界」ABC

ニュータイプのうなぎ屋は生まれるのか 2016.8.12 子安 大輔 #うなぎ #ウンチク

奥深きチーズの世界 2016.7.21 子安 大輔 #チーズ #パン

「オクラ」の漢字は？ 野菜の豆知識4 2016.7.7 子安 大輔 #野菜 #京野菜

牛肉が食べられなくなる日がやってくる？ 2016.6.23 子安 大輔 #牛肉 #飲食店

飲食店のグッドデザインって何だろう？ 2016.6.9 子安 大輔 #飲食店 #デザイン

食中毒で熟成肉が規制される日も近い？ 2016.5.26 子安 大輔 #フェス #熟成肉

飲食店経営者がそば屋に注目しているワケ 2016.5.12 子安 大輔 #飲食店 #そば

飲食店をダメにする「サプライズと感動」 2016.4.28 子安 大輔 #飲食店 #サービス業

おしゃれ系ビアガーデンで「夏」が延びた 2016.4.14 子安 大輔 #飲食店 #ビール

ハイボールに続け！ ロゼブームは来るか 2016.3.31 子安 大輔 #飲食店 #アルコール

「夜ノンアル族」への対応策あれこれ 2016.3.17 子安 大輔 #飲食店 #アルコール

繁盛店づくりに有効な2つの視点 2016.3.3 子安 大輔 #飲食店 #プロデュース

豆・ハーブ・スパイス時代の意味 2016.2.18 子安 大輔 #飲食店 #パクチー

飲食業に進出、やめたほうがいい理由 2016.2.4 子安 大輔 #ランチ #飲食店

「CoCo壱番屋」という大きな買い物 2016.1.21 子安 大輔 #ハウス食品 #壱番屋

「健康」と「食欲」は相容れないか 2016.1.7 子安 大輔 #飲食店 #ベジタリアン

日本食のストーリーは外国人に伝わるか 2015.12.17 子安 大輔 #飲食店 #接客

あなたも店から「評価」されている 2015.12.3 子安 大輔 #飲食店 #マナー

スナックという「サードプレイス場末」 2015.11.19 子安 大輔 #スナック #カラオケ

肉ブームを後押しする「免罪符」の神通力 2015.11.5 子安 大輔 #ジンギスカン #ホルモン