日高屋

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  1日に平均13回転する…｢日高屋｣がこだわる店舗レイアウトの"すごい回転率向上効果"

  神田 正
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  役員は全員反対だった…日高屋創業者が押し切った"ラーメン一杯390円"を支える最先端工場の正体

  神田 正
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  社員にやらせるには荷が重すぎる…電車通勤&専属秘書ナシの日高屋･創業者(85)が今も現場で行う地道な仕事

  神田 正
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  ｢私ほど学歴も能力もない一部上場トップはいない｣日高屋創業者が保有株8億円相当を社員に贈与したワケ

  神田 正
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  ｢稼げない飲食業界｣なのに平均年収523万円に到達…日高屋が｢従業員の幸せ第一｣を実現できるワケ

  圓岡 志麻
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  ｢男性客が中華そばを食べている店｣から一変…日高屋の｢新規客｣が目当てにしている"お得なメニュー"

  圓岡 志麻
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  83歳会長｢10人中6人が美味いと言うラーメンでいい｣…年商500億円｢日高屋｣が見つけたさらに儲かる"宝の山"

  神田 正

  
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  ｢ちょい飲み消滅でも超強気｣売上2割減の日高屋がマクド並みの集中出店を目指すワケ

  千葉 哲幸
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  "駅前深夜"の日高屋が客離れで苦戦のワケ

  佐藤 昌司
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  ステーキに業態転換「幸楽苑」低迷の構造

  佐藤 昌司
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  なぜ、スガキヤは「1杯320円」で利益が出るのか

  高井 尚之
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  なぜハウス食品は、「CoCo壱番屋」という大きな買い物を決断できたのか？

  子安 大輔
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  決算、希釈、メーカー協賛！ワケあっておトク