うなぎ

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  養殖ウナギの出荷サイズを大きくすれば国際問題にならない

  これで自給率100%も夢ではない…絶滅危惧種ビジネスとなりつつあるウナギを救う目からウロコの解決策

  

  山下 東子

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  2024/07/24 10:00

  #うなぎ #書籍抜粋
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  持続可能なウナギはどこで買える？

  絶滅危惧種｢ウナギ｣は食べないほうがいいのか

  

  海部 健三

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  2019/10/01 06:00

  #農林水産業 #うなぎ #絶滅危惧種 #トレーサビリティー #詐欺 #サステナビリティ #養殖 #書籍抜粋
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  資源枯渇で価格は10年で2倍に

  4000円でも赤字覚悟"うな丼"が高いワケ

  

  高井 尚之

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  2018/07/19 09:00

  #うなぎ #環境
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  「土用は年何回？」ウンチクの王様・うなぎに、ニュータイプが生まれる可能性はあるか

  

  子安 大輔

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  2016/08/12 06:00

  #うなぎ #ウンチク #土用 #平賀源内 #ナマズ #近畿大学
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  漫画家 三田紀房さんの「人に教えたくない店」

  

  三田 紀房

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  2015/08/08 18:00

  #文化・芸術・芸能 #日本料理 #そば #うなぎ