レバ刺し

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  金はないけど酒は飲みたい客の味方

  なぜ下町はどんな酒場にも｢もつ煮｣があるのか

  

  石田 哲大

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  2019/10/01 17:00

  #飲食 #ホルモン #もつ煮込み #食文化 #酒場 #レバ刺し #牛肉
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  大ブームの「熟成肉」が食中毒で規制される日は近いのか

  

  子安 大輔

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  2016/05/26 12:00

  #フェス #熟成肉 #食中毒 #寿司 #レバ刺し #保健所 #衛生管理 #飲食店 #殺菌