スイーツ

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  ｢ただの下請けになりたくない｣皮だけ､土台だけ…"未完成のスイーツ"で1.5億円を稼ぐパティシエの逆転発想

  山本 ヨウコ
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  行列ゼロ､広告ゼロ､なのに年商1.5億円…東京郊外の｢稼ぐ小さなケーキ店｣が厨房で作っている意外なスイーツ

  山本 ヨウコ
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  ｢1個2000円｣でも1日100個売れる…32歳シェフが作る｢宝石のような超高級タルト｣

  圓岡 志麻
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  スーパーの商品より6倍高い高級焼き芋が飛ぶように売れる…ウーバーでも食べられる"最高糖度78度"秘密公開

  水野 さちえ
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  閲覧注意の目玉ゼリー､脳みそケーキ､指クッキー…注文殺到｢グロすぎるお菓子店｣を立ち上げた女性店主の来歴

  川内 イオ
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  フルーツを｢生｣だけで食べるのはもったいない…サダハルアオキが｢長野フルーツの加工品｣にこだわる理由

  鬼頭 勇大
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  ｢東京駅で売れるスイーツ｣を次々と生み出す…菓子メーカー｢寿スピリッツ｣の知られざる経営戦略

  結城 豊弘
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  ｢ケーキ1つ800円｣はここから始まった…業界の常識をことごとく壊してきた｢サダハル･アオキ｣の次の野望

  三輪 大輔
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  ｢欧米には存在しない｣純国産菓子プリンが"固めレトロ"に回帰するまで

  畑中 三応子
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  ｢スイーツ食べるならこれ｣管理栄養士が大福やショートケーキより"体にいい"と断言するお菓子

  赤石 定典
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  ｢コンビニは敵ではない｣急成長シャトレーゼの60円アイスがやけに美味いワケ

  内藤 慧
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  なぜタピオカは秒速で国民食になったのか

  山下 久猛

  
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  NYで大ブレイク中｢たい焼き｣の大進化をご存じか?

  NY Future Lab ミレニアル・Z世代研究所,シェリー めぐみ
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  スタバが｢タピオカは入れない｣と断言するワケ

  高井 尚之
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  コンビニの新作スイーツを買う人は浪費しない

  山崎 俊輔
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  日本一のリンゴの産地は｢コーヒーの街｣だった

  高井 尚之
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  創業180年の老舗が見くびったコンビニの進化

  帝国データバンク 情報部
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  “アイスの王”スーパーカップ人気の秘密

  高井 尚之
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  "干しいも"の9割が茨城産に変わった事情

  高井 尚之
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  「切って焼くだけで豪華な一皿、二の岡ハム」東急不動産ホールディングス 大隈郁仁社長の手土産

  大隈 郁仁

  
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  「あえて奥様狙いの和風だし」USEN 田村公正社長の手土産

  田村 公正

  
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  「お子様絶賛の明太子とバームクーヘン」ソニー・ピクチャーズ エンタテインメント 滝山正夫代表取締役の手土産

  滝山 正夫

  
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  ド派手でレトロにリニューアル！「資生堂パーラー」の洋菓子

  仲條 正義

  
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  「手土産の王道。羊羹と焼海苔」つぼ八 塩野入 稔社長の手土産

  塩野入 稔

  
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  「作り手の思いが伝わる魚せんべい」第一三共ヘルスケア 西井良樹社長の手土産

  西井 良樹

  
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  それでも食べちゃう？ 手作りの3倍も「トランス脂肪酸」が入ったクリスマスケーキ

  佐藤 秀美
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  「疲労回復に個包装の梅干し」キングジム 宮本 彰社長の手土産

  宮本 彰

  
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  「第二の故郷、パリの焼き菓子」アルビオン 小林章一社長の手土産

  小林 章一

  
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  「感謝の心を表す風呂敷包みの菓子」帝人 大八木成男会長の手土産

  大八木 成男

  
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  「外国人絶賛の日本茶とかすてら」タニタ 谷田千里社長の手土産

  谷田 千里