2019年に一大ブームを巻き起こしたタピオカ入りドリンク。専門店だけでなく大手コーヒーチェーンも導入するなか、最大手のスターバックスは「タピオカ入りの商品をつくる予定はない」という。なぜなのか。経済ジャーナリストの高井尚之氏がスタバを直撃した――。
提供＝スターバックス コーヒー ジャパン
新商品の「あずき きなこ わらびもち 福 フラペチーノ」。1月16日まで販売している。
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2019年流行語・ヒット商品の“顔”に

2020年の年が明けた。まずは昨年、話題を呼んだ現象を紹介したい。

飲食業界においては「タピオカ」ブームだろう。年末、メディアでは恒例の、（1）ユーキャン「新語・流行語大賞」のノミネート語、（2）「2019年ヒット商品ベスト30」（日経トレンディ2019年12月号）、（3）「日経MJヒット商品番付」などが発表された。

タピオカに関しては、（1）が「タピる」（タピオカドリンクを飲む、の意味）でトップ10入りし、（2）は2位にランクイン。（3）は西の大関に選出された。

このタピオカと近しい分野の人気商品がある。スターバックスの「フラペチーノ」だ。今回はその横顔を紹介しつつ、消費者心理の視点から両者を考えたい。