だから天下を取って75歳まで長生きできた…｢健康オタク｣徳川家康がうどんに入れた"スーパーで買える食材"

※本稿は、河合敦『戦国武将は戦がないとき、何をしていたのか』（ポプラ新書）の一部を再編集したものです。

食の健康オタクだった徳川家康（画像＝狩野探幽筆／大阪城天守閣蔵／PD-Japan／Wikimedia Commons）

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長生きを目指した“食の健康オタク”徳川家康

平均寿命が50歳程度といわれる戦国時代に、徳川家康は75歳まで長生きした。それは偶然ではない。明確に健康を意識した食生活の、ある意味、努力の成果であった。家康は徹底した「食の健康オタク」だったのである。とくに気を遣ったのは、毎日の食事であった。

「医食同源」という言葉があるが、家康は食べ物と薬の源は同じだと考え、健康に良いものだけを食べようとした。

岡谷繁実の『名将言行録』によると、軽い病気から快復した家康は侍医に「今日は気分も良く、食が進んだぞ」と伝えたところ、侍医は「命は食にありと申します。めでたいことです」と喜んだ。

これを聞いた家康は、「お前は心得違いをしている。たとえば、今年生まれた赤子に乳を飲ませるときは、過不足がないようにという親の配慮がなくてはならない。同じように、食べ物の多少や良否に気をつけよというのが『命は食にあり』という意味なのだ。

単に沢山食べれば良いというものではない」と諭したという。このように家康は、良い食べ物を適量に摂ることを心がけていたのである。まさに人の身体は、食べた物で形成・維持されているわけで、家康の考え方は正しい。

なお、家康の食生活は、一次史料（当時の手紙や日記、公文書など）では具体的なことはわからないので、『名将言行録』などの二次史料（一次史料をもとに後世に作成された史料）や伝承に頼ることをあらかじめ断っておく。