喫茶店

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  年間2万7000食売れる"人を癒やす"ホットケーキ　大阪の純喫茶がこだわる｢バターがすべり落ちる瞬間｣

  AERA DIGITAL
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  ｢スタバにいる自分｣に酔えるからではない…｢コスパ最悪｣のスタバがいつも超行列･超満席である納得の理由

  窪田 順生
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  じつは名古屋の名物老舗喫茶はやっていない…愛知発祥の過剰サービス｢モーニング｣の謎を追う

  大竹 敏之
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  ｢コーヒーを飲み終わった客に日本茶を出す｣喫茶室ルノアールが"効率の悪い接客"を続けるワケ

  矢部 万紀子
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  コロナ禍でも閉店ゼロ｢愛知のモーニング喫茶｣はやっぱり強かった

  高井 尚之
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  日本一のリンゴの産地は｢コーヒーの街｣だった

  高井 尚之
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  コーヒーブームなのに喫茶店が減っていく背景

  高井 尚之
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  なぜ新橋界隈のパスタは"粘度が高い"のか

  下関 マグロ
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  "全落ち就活生"が経営者に転職できたワケ

  池田 達也
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  コンビニコーヒーが100円でもうまい理由

  高井 尚之
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  コーヒー人気なのに喫茶店が半減した理由

  高井 尚之
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  地味な喫茶店がカンブリアに出られたワケ

  高井 尚之
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  ドトールが"コーヒーの味"にこだわる意味

  高井 尚之
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  ドトールがあえて「超高級店」を出す狙い

  高井 尚之
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  名古屋でモーニングをしない人気店の秘密

  高井 尚之
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  地域密着で大手に勝つサザコーヒーの秘密

  高井 尚之
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  スタバ、コメダをしのぐ茨城の個人カフェ

  高井 尚之
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  節約の王道!? 「早起きは三文の徳」は本当なのか、徹底検証！

  矢野 きくの