飲食

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  台湾で｢日本発のモス｣を知らない人はいない…｢焼肉ライスバーガー｣が台湾人の国民食になったワケ

  三浦 愛美
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  いつ､どこで､誰が､どのように作ったのか定かではない…謎多き｢メロンパン｣誕生の秘密を追う

  阿古 真理
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  法的に間違ったことは一切していないが…人気ラーメン店｢AFURI｣が炎上してしまった根本原因

  下矢 一良
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  ｢創業者なのに自社株を20%しか持っていなかった｣松田公太が今も悔やむ"タリーズ売却劇"の教訓

  松田 公太
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  有人レジに並ぶより断然早い…マックの｢モバイルオーダー｣が業界の常識を壊す｢神サービス｣となった理由

  藤本 靖
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  だからファミリー層からの圧倒的支持がある…業界トップになった｢焼肉きんぐ｣にあって｢牛角｣にないもの

  高井 尚之
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  韓国産では見向きもされない…韓国の若者が｢日本産ウイスキーでのハイボール｣に夢中となっているワケ

  金 敬哲
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  県内に｢ミシュラン星付き｣が20店もある…富山が世界から｢美食の宝庫｣として注目される理由

  柏原 光太郎
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  銀座のステーキ店は｢1人100万円以上｣に…世界の美食家がこぞって訪れる日本の超高級レストランの秘密

  柏原 光太郎
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  なぜ名古屋でラーメンといえば｢スガキヤ｣なのか…｢ラーメン1杯390円｣という価格戦略の本当の狙い

  高井 尚之
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  博多は豚骨､札幌は味噌､それでは名古屋は…愛知県民に愛されるラーメン｢スガキヤ｣の意外な味わい

  高井 尚之
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  ｢ケーキ1つ800円｣はここから始まった…業界の常識をことごとく壊してきた｢サダハル･アオキ｣の次の野望

  三輪 大輔
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  創業時のスタバは｢カフェ｣ですらなかった…スタバが世界有数のカフェとして成功した本当の理由

  西口 一希
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  鮮度が落ちているのになぜか美味しくなる…｢寿司は漁港より東京で食べたほうがいい｣科学的理由

  ながさき 一生
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  ｢あなたが土下座したら?｣キャバ嬢に裏切られた黒服店長がお客の前でとった衝撃の行動

  黒服ムラカミ
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  米国では定番商品ですらない…サーティワン14年連続1位｢ポッピングシャワー｣なぜ日本だけで人気なのか

  古田島 大介
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  これはバリキャリ女性にはきつい…スープストックの｢離乳食無料提供｣が炎上した一番の原因

  千田 有紀
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  常連には余った食材で焼き鳥5本提供…そんな身勝手なルールの焼き鳥屋が熱狂的なファンを獲得できたワケ

  玉岡 一央
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  時給7000円の仕事とはどんなものか…カリスマ店長が新人キャバ嬢の面接で必ず説明していること

  黒服ムラカミ
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  大事なことはLINEで伝えるな…キャバクラ店長がみた｢キャバ嬢が回覧するスクショ｣に書いてあったこと

  黒服ムラカミ
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  店舗によってイスやテーブルがバラバラでもOK…ゴーゴーカレーが｢居抜き物件｣をそのまま使うワケ

  宮森 宏和
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  あっという間にスタバを追い抜いた…6年で8000店超に増えた｢中国のスタバ｣の5つの戦略を解説する

  牧野 武文
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  ｢スタバを抜いて1位に…｣経営悪化のマクドナルドがV字回復を遂げ外食産業で"1人勝ち状態"の理由

  永井 竜之介
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  絶好調のマクドナルドよりすごい…北海道発｢ラーメン山岡家｣にハマる人がどんどん増えている納得の理由

  岩崎 剛幸
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  なぜファミレスで｢配膳ロボ｣が急増しているのか…人手不足だけではない｢ネコ型ロボット｣の導入背景

  篠原 知存
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  ｢クレーム殺到｣を覚悟していたが…｢全席タバコOKカフェ｣を展開したら想定外の大好評となったワケ

  友成 勇樹
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  ｢君､かわいいね｣と言われても全然嬉しくない…水商売の女性から一目置かれる"モテる紳士"の条件

  甲賀 香織
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  クラブ､ミニクラブ､ニュークラブ､キャバクラの違いを答えられるか…意外と知らない｢水商売｣の全業態

  甲賀 香織
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  コンベアで寿司を運ぶスタイルは絶滅する…スシローの｢湯呑み舐め事件｣で明らかになった"回転寿司店の弱点"

  齋藤 訓之
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  名古屋人が家で食べるのは｢うどん｣だった…深刻な｢きしめん離れ｣が進んでいる本当の理由

  大竹 敏之