飲食

• 
  価格は通常商品の2倍の880円

  幸楽苑｢史上最高額ラーメン｣が選んだ豚の秘密

  

  高井 尚之

  |

  2019/12/27 11:00

  #飲食 #幸楽苑ホールディングス #農業 #豚肉 #ラーメン #仙台・東北 #コラボレーション
• 
  愛弟子が師匠の出身地で悲願達成

  あの｢大勝軒｣がスキー場でつけ麺を始めたワケ

  

  北尾 トロ

  |

  2019/12/25 09:00

  #飲食 #名古屋・中部 #大勝軒TOKYO #ラーメン #インバウンド #後継者
• 
  銀座4丁目のドトール2階を思い出す

  スタバの顧客満足度が低い理由

  

  飯島 勲

  |

  2019/12/23 15:00

  #飲食 #スターバックス #ドトール #喫煙 #顧客満足 #フェイクニュース
• 
  自己資本の激減で､債務超過の危機

  財務状況がいきなり悪化｢いきステ｣の大ピンチ

  

  佐藤 昌司

  |

  2019/12/19 15:00

  #飲食 #いきなり！ステーキ #赤字 #客離れ #閉店
• 
  激しい競争の結果生まれた｢持ち味｣

  ｢牛丼四天王｣が繰り広げる｢味戦争｣をご存知か

  

  稲田 俊輔

  |

  2019/12/10 11:00

  #飲食 #牛丼 #吉野家 #なか卯 #すき家 #松屋 #チェーン店 #書籍抜粋
• 
  店内には丹社長作詞の演歌ポスター

  なぜ富士そばのBGMは24時間ずっと演歌なのか

  

  稲田 俊輔

  |

  2019/12/09 11:00

  #飲食 #富士そば #そば #行列 #ちょい飲み #チェーン店 #書籍抜粋
• 
  ｢低価格｣で成功し続けるのは難しい

  鳥貴族とQBハウスで分かれた｢値上げの明暗｣

  

  永井 孝尚

  |

  2019/12/02 09:00

  #飲食 #鳥貴族 #QBハウス #低価格 #値上げ #客離れ #書籍抜粋
• 
  ｢美味すぎる｣と客に飽きられる

  サイゼリヤが料理の味をあえて抑えているワケ

  

  稲田 俊輔

  |

  2019/11/29 11:00

  #飲食 #サイゼリヤ #パスタ #ファミリーレストラン #コンセプト #書籍抜粋
• 
  おすすめは｢柔らか青豆の温サラダ｣

  サイゼでミラノ風ドリアを頼むのはトクなのか

  

  稲田 俊輔

  |

  2019/11/27 11:00

  #飲食 #サイゼリヤ #イタリア料理 #ファミリーレストラン #ワイン #書籍抜粋
• 
  主張の少ない雰囲気が居心地いい

  ｢スタバよりタリーズ派｣が密かに増えている訳

  

  高井 尚之

  |

  2019/11/22 11:00

  #飲食 #タリーズコーヒー #カフェ #伊藤園 #環境 #スターバックス #バリスタ
• 
  ｢500円ランチ｣でイメージを刷新

  12月に頼らない｢ケンタッキー｣劇的回復のワケ

  

  佐藤 昌司

  |

  2019/11/22 09:00

  #飲食 #ケンタッキーフライドチキン #業績 #クリスマス #ランチ
• 
  三拍子そろった"極上"の使い心地

  ガストの｢1人席｣はなぜ最高に仕事が捗るのか

  

  勝木 健太

  |

  2019/11/18 09:00

  #飲食 #おひとり様 #マーケティング #すかいらーくグループ #ガスト #コワーキングスペース #外食
• 
  外食の常識に反する不思議さのワケ

  なぜスタバは店舗数が最多なのにダサくないか

  

  鈴木 貴博

  |

  2019/11/15 09:00

  #飲食 #スターバックス #カフェ #ブランド #チェーン店 #体験 #サードプレイス #コンセプト
• 
  厳しい掟が｢ゆるい雰囲気｣を守る

  客をルールで縛る酒場にいい大人が集まるワケ

  

  白鳥 美子

  |

  2019/11/14 09:00

  #飲食 #酒場 #リピーター #イベント #落語 #東日本大震災
• 
  売上が見込めるとは限らないが…

  わざわざ｢文化財｣の中に出店するスタバの狙い

  

  高井 尚之

  |

  2019/11/02 11:00

  #飲食 #仙台・東北 #スターバックス #カフェ
• 
  スタバも注目するレトロ喫茶の聖地

  日本一のリンゴの産地は｢コーヒーの街｣だった

  

  高井 尚之

  |

  2019/10/29 15:00

  #飲食 #喫茶店 #コーヒー #スターバックス #弘前市 #リンゴ #スイーツ
• 
  ロイヤルHD復活の軌跡 その2

  ｢新規出店｣よりも｢既存店｣に再投資した理由

  

  菊地 唯夫

  |

  2019/10/15 11:00

  #飲食 #ロイヤルホールディングス #VUCA #顧客満足度 #現場 #従業員 #デジタルトランスフォーメーション
• 
  ロイヤルHD復活の軌跡 その1

  経営破綻の体験から学んだ｢企業再生の鉄則｣

  

  菊地 唯夫

  |

  2019/10/09 11:00

  #飲食 #ロイヤルホールディングス #サステイナビリティー #ロイヤルホスト #てんや #リッチモンドホテル #経営戦略
• 
  金はないけど酒は飲みたい客の味方

  なぜ下町はどんな酒場にも｢もつ煮｣があるのか

  

  石田 哲大

  |

  2019/10/01 17:00

  #飲食 #ホルモン #もつ煮込み #食文化 #酒場 #レバ刺し #牛肉
• 
  カギは｢コンビニ｣との喫茶体験の差

  カフェ首位がドトールからスタバになったワケ

  

  高井 尚之

  |

  2019/10/01 11:00

  #飲食 #カフェ #コーヒー #スターバックス #タリーズコーヒー #サザコーヒー
• 
  豆の輸入量は拡大しているのに……

  コーヒーブームなのに喫茶店が減っていく背景

  

  高井 尚之

  |

  2019/09/27 11:00

  #飲食 #喫茶店 #カフェ #コーヒー #フードメニュー #倒産 #インスタ映え
• 
  ｢天丼なのに手軽｣のイメージが変化

  500円→540円の値上げで進む｢てんやの客離れ｣

  

  佐藤 昌司

  |

  2019/09/18 11:00

  #飲食 #てんや #ロイヤルホールディングス #天ぷら #値上げ #消費増税
• 
  東大､慶應など約300人が応募済み

  新卒に年収1000万円を保証するくら寿司の焦り

  

  千葉 哲幸

  |

  2019/09/05 11:00

  #飲食 #くら寿司 #人手不足 #スシロー #すかいらーくグループ #ロイヤルホールディングス
• 
  席が狭くて、キッズメニューが貧弱

  家族連れにそっぽを向かれた｢いきステ｣の苦戦

  

  佐藤 昌司

  |

  2019/08/27 11:00

  #飲食 #いきなり！ステーキ #ペッパーフードサービス #ファミリー層 #ステーキ #チェーン店
• 
  ｢安くないと食べない客｣に蝕まれた

  半額チケットを配りまくったステーキ店の末路

  

  帝国データバンク 情報部

  |

  2019/08/26 11:00

  #飲食 #破産 #倒産 #ステーキ #キャンペーン #セール #書籍抜粋
• 
  アイス市場は拡大傾向なのに……

  あのサーティワンが赤字と店舗減に苦しむ背景

  

  佐藤 昌司

  |

  2019/08/22 11:00

  #飲食 #アイスクリーム #コンビニ #プライベートブランド
• 
  ブロイラーには"タレ"が合っていた

  日本人が"焼き鳥はタレか塩か"で白熱するワケ

  

  石田 哲大

  |

  2019/08/09 17:00

  #飲食 #焼き鳥 #ソウルフード
• 
  "日本のカレー"は本場で通用するか

  国内最強ココイチが｢インド進出｣を決めたワケ

  

  佐藤 昌司

  |

  2019/08/08 17:00

  #飲食 #カレーハウスCoCo壱番屋 #カレー #インド #三井物産 #フランチャイズ
• 
  ファミリー層重視でリニューアル

  マックのハッピーセットの"図鑑"がすごい

  

  長浜 淳之介

  |

  2019/07/18 09:00

  #飲食 #マクドナルド #ハッピーセット #知育おもちゃ #子供向け #ファミリー層
• 
  失敗にもめげず、コツコツと継続

  "夏はカレー"を定番にしたロイホの37年

  

  高井 尚之

  |

  2019/07/18 09:00

  #飲食 #ロイヤルホスト #カレー #夏 #フェア #ハウス食品