マイページ
医師が教える「血糖値の罠」の避け方
朝晩の空気がひんやりとし始め、新米や梨、ブドウなど秋の味覚が出回る季節になりました。食欲の秋を満喫したい一方で、血糖値が気になり始めたという方も多いのではないでしょうか。体に良いと信じている習慣や何気なく口にしている食べ物が、実は血糖値を押し上げたり、老化を早めたりしていることがあります。今回は「血糖値の罠」をテーマに、プレジデントオンラインで反響の大きかった3本の記事を厳選しました。
1本目は、糖尿病専門医の矢野宏行さんによる、血糖値と飲み物の関係についての解説です。健康によさそうな定番ドリンクや糖質ゼロの飲み物に潜む落とし穴を指摘し、食前に手軽に取り入れられる身近な調味料を使った習慣も紹介します。
2本目は、自身も糖尿病歴があり、糖質制限食を推奨する医師の江部康二さんによる、果物に潜むリスクに迫った論考です。老化物質AGEsと、「高血糖の記憶」と呼ばれる血管へのダメージの仕組みをひもときながら、糖質制限中でも食べてよい唯一の果物を明かします。
3本目は、AGE牧田クリニック院長の牧田善二さんによる、老化を遠ざける食習慣を紹介したレポートです。老化促進物質AGEの量は、調理や加工の仕方で大きく変わるといいます。老化が一気に進む人が頻繁に口にする身近な食べ物の共通点とともに、野菜や腸内環境を生かした対策にも触れています。
血糖値の問題は、糖尿病と診断された人だけのものではありません。毎日の飲み物や食べ物の選び方に目を向けることが、秋の味覚を楽しみながら健康を守るヒントになるはずです。
毎日､食事の30分前､水に｢大さじ一杯｣入れるだけ…血糖値を下げ､｢3カ月で体重4.3kg減｣も可能な調味料の名前
（2025年2月28日公開）
血糖値を下げるにはどうしたらいいか。糖尿病専門医の矢野宏行さんは「飲み物には注意が必要だ。選び方や摂取方法を間違えると、食べ物以上に血糖値を上げることにつながりかねない」という――。〈続きを読む〉
イチゴでも桃でもない…糖尿病の医師が断言｢糖質が1%未満だから糖質制限中でも食べていい唯一の果物｣
（2025年5月4日公開）
生活習慣病にならないためには、普段の食生活が重要だ。自身も糖尿病歴があり糖質制限食を推奨する江部康二医師は「果物に含まれる果糖は、老化や血管障害の要因となるAGEsを増やしやすいので避けるべきだが、唯一食べてもOKの果物がある」という――。〈続きを読む〉
老化が一気に進む人が頻繁に口にするものの共通点…医師が｢老化物質の塊｣と指摘する"身近な食べ物"
（2026年2月18日公開）
老化を遠ざける食習慣は何か。医師の牧田善二さんは「老化促進物質AGEは、基本的に『高温調理』によって増える。ファストフード店やコンビニの加工品はすでにどこかの段階で熱処理され、そもそもAGEが多い。それをさらに高温調理すれば、AGEの塊と化す」という――。〈続きを読む〉
検索時にプレジデントオンラインに関連する記事が表示されます
