食品

• 
  ｢欧米には存在しない｣純国産菓子プリンが"固めレトロ"に回帰するまで

  畑中 三応子
• 
  ｢冷凍食品は手抜き?｣悩む主婦を救うために味の素冷凍食品が打ち出した"スマートな返し"

  本田 哲也
• 
  ｢気持ち悪い｣と嫌われたガリガリ君が年間4億本超の国民的キャラに変われたワケ

  シズリーナ荒井
• 
  JR東の"天然水ゼリー"が前年比313%の大ヒット商品に育つまでの紆余曲折

  牛窪 恵
• 
  エビスビールが｢ちょっと贅沢なビール｣と言わなくなったワケ

  古田島 大介
• 
  ｢ワイン離れが止まらない｣フランス人がワインの代わりに飲み始めたもの

  バーツラフ・シュミル
• 
  ｢5年で販売数6倍に｣なぜキリンビバレッジは"通販限定麦茶"のボトルを16種類もつくったのか

  牛窪 恵
• 
  無印良品のカレーが異常にマニアックな品揃えになった本当の理由

  トイアンナ
• 
  ｢チョコの漬物として誕生した｣明治ガルボがしぶとく生き残れたワケ

  古田島 大介
• 
  小田原かまぼこ御三家の一角が｢GoTo特需｣の直前に倒産してしまったワケ

  帝国データバンク 情報部
• 
  キリンがビールのCMで｢コク｣や｢キレ｣と言わないワケ

  古田島 大介
• 
  あえて薄いコーヒーにしたら24億本…サントリー｢クラフトボス｣の当てた鉱脈

  高井 尚之
• 
  代替肉､培養肉､ゲノム編集魚…｢不自然な肉｣を食べる時代がまもなく到来する

  成毛 眞
• 
  ｢専門レストランは連日満席｣コオロギ食が大ヒットしたマーケティング的な理由

  トイアンナ
• 
  ｢48期連続の増収増益｣を実現した寒天メーカーの秘密

  石井 大貴
• 
  ｢おじフード､おじドリンクが来る｣サラリーマンの街･新橋に若者が増えている意外な理由

  原田 曜平
• 
  なぜ日本人は巣ごもりすると｢永谷園のお茶づけ｣を無性に食べたくなるのか

  高井 尚之
• 
  ｢コロナ禍で本麒麟が大ヒット｣首位奪還でもキリンビールに笑顔がないワケ

  水月 仁史
• 
  ｢1日19億杯超｣人々にガブ飲みさせるコカ･コーラ社の驚くべきAIの使い方

  バーナード・マー,マット・ワード
• 
  麦茶づくりの面倒臭さを一発解決した｢濃縮缶｣という新発想

  高井 尚之
• 
  ｢第三のビール狙い撃ち増税｣それでもアサヒとサッポロが全然めげていないワケ

  村上 敬
• 
  なぜコンビニで｢ニンニクマシマシ系｣のカップ麺が急増しているのか

  井手隊長
• 
  からやま､から好し…駅前に｢唐揚げ専門店｣がどんどん増えるカラクリ

  高井 尚之
• 
  ｢さよなら､秋サンマ｣｡温暖化で食卓の四季が失われていく

  山本 智之
• 
  ｢売上高は10分の1に…｣瀕死のお土産業界で奮闘する3社の共通点

  竹内 謙礼
• 
  アイスクリーム･ウォーズ｢シャリシャリの覚醒｣

  高井 尚之

  
• 
  実はコロナ禍の飲食業界に｢朝食特需｣がきていた…なぜなのか、いつまで続くのか

  守田 誠

  
• 
  バターもねぇ､粉もねぇ! 食糧不足の裏で廃棄が止まらないワケ

  井出 留美

  
• 
  ｢もはやステルス値下げ｣なぜ伊藤園は麦茶の増量を繰り返しているのか

  吉田 洋平
• 
  本能的においしいはずがないビールを､なぜ人はゴクゴクと飲み干すのか

  髙橋 貴洋