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全身の細胞の材料になるため､体の機能に直結

これが不足すると｢老化+肥満｣のWパンチ…日本人の8割が足りていない｢超重要な栄養素｣

平島徹朗


秋山祖久

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2時間前

#栄養 #書籍抜粋
落ち着きがない､友達ができないのは性格や育て方のせいではない

キレやすい子どもは｢脳の栄養不足｣に陥っている…内科医が勧める｢子どものイライラに効く食事メニュー｣

梶尚志

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2024/10/31 09:00

#栄養
毎日2〜4杯飲むと認知機能の低下リスクは約30%低下

コーヒーよりもはるかに効果的…88歳医師が｢長生きしたいならこれを飲むべき｣と強く勧める"飲み物"

高田明和

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2024/09/23 15:00

#栄養 #書籍抜粋
オススメ朝食は｢鮭フレークのピザ風トースト｣

休み明けの｢朝､起きられない｣には理由がある…親子そろって陥りがちな｢栄養失調｣という落とし穴

梶尚志

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2024/08/26 09:00

#栄養
｢玉ねぎの皮｣には肥満予防効果がある

｢あめ色玉ねぎ｣には栄養が残っていない…血液サラサラ成分を引き出す玉ねぎの正しい切り方

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

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2024/07/28 10:00

#栄養 #書籍抜粋
キャベツの芯は旨みの宝庫

マヨネーズにつけて食べると消化酵素が3倍増…キャベツの栄養を爆上げするのは｢千切りorかじる｣どちらか

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

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2024/07/26 09:00

#栄養 #書籍抜粋
夏は食中毒のハイシーズンではなかった

｢腐敗臭と糸引き=食中毒｣ではない…管理栄養士｢見た目と臭いではわからない食中毒の本当の怖さ｣

成田崇信

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2024/07/23 08:00

#食中毒 #栄養
バナナスタンドがなくても鮮度は保てる

バナナは｢太くてまっすぐ｣が大当たり…フルーツ研究家が教える｢バナナの正しい保存方法｣

中野瑞樹

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2024/06/28 09:00

#栄養 #書籍抜粋
実際の色よりも濃く見えている

｢赤いネット入りのミカン｣には要注意…15年間フルーツ中心の食生活を続ける男が解説｢正しいミカンの選び方｣

中野瑞樹

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2024/06/24 09:00

#栄養 #書籍抜粋
ホタテパウダーを使うなら注意すべきこと

吹きかけるだけで｢皮の農薬｣がほぼとれる…フルーツ研究家が皮ごと食べるために使う"お掃除アイテム"

中野瑞樹

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2024/06/20 09:00

#栄養 #書籍抜粋
｢レバーの取り過ぎ｣にも要注意

ダイエットで｢鶏ムネ肉｣ばかり食べる人の末路…管理栄養士が警鐘を鳴らす｢肉の栄養素｣の真実

塩野﨑淳子

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2024/05/31 10:00

#栄養 #書籍抜粋
｢ビタミンCの残存率｣を正しく理解しているか

｢カット野菜は栄養が抜けている｣は勘違い…管理栄養士が｢調理済みの冷凍野菜｣でつくるおすすめ料理

塩野﨑淳子

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2024/05/24 10:00

#栄養 #書籍抜粋
キャベツを切る時間と気力がない親の救世主

｢カット野菜は普通の野菜に全く引けを取らない｣管理栄養士がもりもり食べるべしと説く2つの理由

成田崇信


武藤弘樹

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2024/03/31 06:00

#栄養
週4で100%冷凍食品+週1だけ異色弁当

弁当は｢冷凍､冷凍､冷凍､冷凍､うどん｣でいい…毎朝作るのがしんどい親に管理栄養士が勧める冷凍食品の種類

成田崇信


武藤弘樹

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2024/03/29 15:00

#栄養
強いストレスがあるとビタミンCはどんどん減る

間違った食べ方では｢鉛｣になる…ビジネスパーソンが積極的に食べるべき｢老けないフルーツ｣ベスト5

笹井恵里子

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2024/03/25 09:00

#栄養
こうすれば外食を食育の場にすることができる

外食は週に何回までならいいか…親の悩みに管理栄養士が出した｢外食｣と｢コンビニ食｣の最終結論

成田崇信


武藤弘樹

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2024/03/24 08:00

#栄養
じつは1日30品目に根拠はない…呪縛から自由になって

｢1日30品目｣は無理ゲー…｢子の夕飯がコンビニの○○チキだけの日があってもいい?｣に管理栄養士の痛快な回答

成田崇信


武藤弘樹

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2024/03/23 06:00

#栄養
母親が貧血だと同じ食事をする娘も鉄が不足しがち

小5娘￫小3娘が入れ替わりで突然キレだした…｢思春期だから｣で放置してはいけない医学的理由

今西康次

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2023/10/21 08:00

#健康 #栄養 #書籍抜粋
揚げ油にDHA・EPAが出る魚のフライはもってのほか､では最適の方法は？

サンマを塩焼きにするのは愚か…認知症予防や脳活性化のDHA･EPAを丸ごと摂取できる簡単で美味しい調理法

赤石定典

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2023/09/06 11:00

#健康 #栄養
｢ご飯に卵をかける｣ひと手間を惜しんではいけない

たくさん食べても｢栄養不足｣で死に至る…日本人がハマっている｢バランスのとれた食事｣の落とし穴

平澤精一

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2023/07/24 14:00

#健康 #栄養 #書籍抜粋
過剰な紫外線対策､日光に当たらない生活がリスクに

このままでは日本人の骨がもろくなっていく…最新調査で判明した｢98%の大人が不足している栄養素｣

越智小枝

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2023/07/19 13:00

#健康 #栄養
ホウレンソウや小松菜も切ってから水洗いは厳禁

千切りキャベツを切って→冷水でシャキッとさせてはいけない…トマトは｢塩よりマヨネーズ｣が正解のワケ

赤石定典

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2023/07/01 11:00

#健康 #栄養
固ゆでは腸内で吸収されにくく､温泉卵ならもっと効率よく栄養摂取

生卵5個を一気に飲む『ロッキー』主人公は大間違い…今さら人に聞けないタンパク質の最高の摂取法

赤石定典

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2023/01/03 11:00

#健康 #栄養
ゴボウ､ジャガイモ…皮をむかないほうがおいしく健康的

キウイフルーツは皮ごと食べるべし…名門医大管理栄養士が開陳する"体にいい皮"の最新うんちく

赤石定典

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2022/10/08 11:00

#健康 #栄養
1000年以上前から健康食として知られている

｢脳の健康を守り､平均寿命を伸ばす｣70代になったら積極的に食べたほうがいい"3つの食べ物"

和田秀樹

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2022/08/29 11:00

#健康 #栄養 #書籍抜粋
日本人もよく摂取している"あの栄養素"のおかげか

肉やバターを食べる国ほど心臓病が多いはずなのに…フランスだけが相関から外れている意外な理由

佐藤成美

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2022/06/06 11:00

#健康 #栄養 #書籍抜粋
食べる時間で体の反応が変わる

｢なぜ朝カレーは体によくて､夜ラーメンはダメなのか｣時間栄養学でわかった人体の不思議

柴田重信

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2021/09/08 15:00

#健康 #栄養 #書籍抜粋
｢コリン｣という栄養素が脳によい

東大理Ⅲ式･医者が実践する｢頭がよくなる食事術｣AtoZ

笹井恵里子

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2020/05/05 11:00

#健康 #脳 #糖質 #脳卒中 #栄養
授乳中の食事で成分は変わらない

｢母乳の質｣という言葉が出てきたら､そのサイトの質を疑うべき

森戸やすみ

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2020/04/02 11:00

#子育て #母乳 #栄養 #食事 #書籍抜粋
健康的で､おいしくて､経済的

毎日のランチを変える｢朝10分のスープ弁当｣

有賀薫

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2019/12/10 11:00

#健康 #ランチ #スープ #昼食 #栄養 #レシピ #弁当 #書籍抜粋

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