飲食

• 
  ｢伊藤園｣でも｢セイコー｣でも｢JAL｣でもない…米国での大谷翔平フィーバーの恩恵を最初に受けた意外な企業

  岩瀬 昌美
• 
  あえて｢冷たいラーメン｣しか出さない戦略で大成功…｢たった6席､3時間半営業｣で利益を出す女性店主の秘策

  井手隊長
• 
  タピオカブーム終了後に急成長…ゴンチャが熱狂的ファンを集める理由

  角田 淳

  
• 
  お手洗いの洗面台に一面の氷が張ってある…1年待ちの予約困難レストランで出合った一流の気遣い

  山口 繭子
• 
  ｢これはオガオソースではない｣くら寿司大阪･関西万博店で人気の｢70種の世界料理｣開発者が心折れかけた瞬間

  村上 敬
• 
  試作483品を完成させたのに白紙…予約殺到の万博くら寿司｢70種の世界料理｣開発者が記憶が飛ぶまで飲んだ夜

  村上 敬
• 
  大学生の人気バイトは｢スタバ｣から｢ゴンチャ｣へ…ブーム後に｢求人倍率10倍､売り上げ1.5倍｣を実現した秘策

  圓岡 志麻
• 
  ｢すぐに飽きられる｣とわかってやっている…｢猫カフェ｣｢昭和レトロ居酒屋｣が乱立￫倒産を繰り返す本当の理由

  小島 雄一郎
• 
  なぜ吉野家は｢並盛498円｣を値上げしなかったのか…深刻な客離れを起こした｢スシローとガスト｣との決定的違い【2025年5月BEST】

  高橋 嘉尋
• 
  ｢紙コップで5000円｣の代償は大きかった…大阪万博｢英国のアフタヌーンティー｣が炎上した本当の理由【2025年5月BEST】

  東龍
• 
  一目見ただけで｢京都料理｣の概念が粉砕される…京都にしかない洋食｢皿盛｣｢ピネライス｣とは何か

  仲村 清司
• 
  ｢コメ5kg4200円｣の時代になんて太っ腹…びっくりドンキー系列店が｢ライス大盛無料｣を続けられる理由

  高井 尚之
• 
  "下心"は間違いなくスープに出る…つけ麺考案者の大家が愛弟子に｢邪念を持ってスープを作るな｣と諭したワケ

  北尾 トロ
• 
  見た目はまるでケーキ屋さん…｢美味しすぎない｣が評判の千葉･竹岡式ラーメン｢39名｣が大行列を作るワケ

  井手隊長
• 
  ｢ちいかわ｣好きの子供たちがかわいそう…ハッピーセットで過ちを繰り返すマクドナルドは転売ヤーに甘すぎる

  西山 守
• 
  170→13店舗に大激減…居酒屋チェーン･さくら水産が｢500円の日替わり定食｣をやめて得た"意外な効果"

  伏見 学
• 
  10代､20代女性の大行列で1時間待ち…マリトッツォ､タピオカに次いで爆誕｢若者の間で大ブーム｣の料理の名前

  中島 恵
• 
  倒産件数が過去最多のハイリスク業態なのに…なぜ吉野家は｢ラーメンビジネス｣に全力投球するのか

  白鳥 和生
• 
  ｢紙コップで5000円｣が炎上を呼んだ大阪万博・物価高でも｢並盛498円｣を値上げしない吉野家の戦略・92歳の現役マッククルー｢民ちゃん｣が働く理由

  プレジデントオンライン編集部
• 
  なぜ吉野家は｢並盛498円｣を値上げしなかったのか…深刻な客離れを起こした｢スシローとガスト｣との決定的違い

  高橋 嘉尋
• 
  丸亀製麺に次ぐ宝の山になるかもしれない…トリドールが展開のハワイアンカフェ"コナズ珈琲"急成長の理由【2025年4月BEST】

  鈴木 貴博
• 
  ｢紙コップで5000円｣の代償は大きかった…大阪万博｢英国のアフタヌーンティー｣が炎上した本当の理由

  東龍
• 
  ｢スタバにいる自分｣に酔えるからではない…｢コスパ最悪｣のスタバがいつも超行列･超満席である納得の理由【2025年4月BEST】

  窪田 順生
• 
  開店1カ月で4000万円…｢フードコートで売上日本一｣を達成したラーメン店主の｢絶対妥協しない｣心意気

  飯田 将太
• 
  教えを請いたいと願った師は旅立ってしまった…ラーメン日本一｢飯田商店｣店主の運命を変えた"1分の電話"

  飯田 将太
• 
  無化調で日本一｢飯田商店｣飯田将太が考える王道ラーメンの条件2つ…｢鶏ガラと豚の骨のスープ｣と意外な"もう1つ"

  飯田 将太
• 
  ｢フードコートは安くて便利だけど満足度は低い｣の常識を壊した…大阪に爆誕した日本初上陸の｢飲食街｣の斬新【2025年3月BEST5】

  岩崎 剛幸
• 
  本当にうまいラーメンとは何か…｢飯田商店｣飯田将太が初めて明かす｢トップであり続ける秘密｣

  飯田 将太
• 
  丸亀製麺に次ぐ宝の山になるかもしれない…トリドールが展開のハワイアンカフェ"コナズ珈琲"急成長の理由

  鈴木 貴博
• 
  銀座の鮨店は｢3万円→7万円｣に…物価高でも土地代でもない｢べらぼうに高い店｣が急増している本当の理由

  東龍