『ラーメンの神様が泣き虫だった僕に教えてくれたなによりも大切なこと』 #働き方 #飲食店 2025/04/22 10:00 #1 #2 #3 #4 バタバタとラーメン店が倒れる時代に大繁盛…絶対味を変えない店が復刻させた70年前の「世界初のつけ麺」の味 「おまえは味を変えるなよ」師匠から継承を託された PRESIDENT Online 北尾 トロ +フォロー ノンフィクション作家 前ページ 1 2 3 ここから先は無料会員限定です。無料会員登録で今すぐ全文が読めます。 今すぐ無料会員登録 プレジデントオンライン無料会員の4つの特典 30秒で世の中の話題と動きがチェックできる限定メルマガ配信 約5万本の無料会員記事が閲覧可能 記事を印刷して資料やアーカイブとして利用可能 記事をブックマーク可能 ログインして続きを読む 【関連記事】 【第1回】毎日バチバチ「つぶしてやる」「やられてたまるか」…つけ麺発祥の旧東池袋「大勝軒」修行志願者200人の弱肉強食 老舗がバタバタ倒れる温泉旅館業界で「売上42億」…朝ドラモデルの大女将・女将・若女将3人体制が成功した秘密 超一流の美術館が認めた0.02ミリ「薄すぎる和紙」で大逆転…倒産寸前の高知の町工場が打った「起死回生の一手」 「フードコートは安くて便利だけど満足度は低い」の常識を壊した…大阪に爆誕した日本初上陸の「飲食街」の斬新 「今から行くから待ってろコラ!」電話のあと本当に来社したモンスタークレーマーを撃退した意外なひと言 1 2 3 北尾 トロ(きたお・とろ) ノンフィクション作家 主な著書に『裁判長! ここは懲役4年でどうすか』『裁判長! おもいっきり悩んでもいいすか』などの「裁判長!」シリーズ(文春文庫)、『なぜ元公務員はいっぺんにおにぎり35個を万引きしたのか』(プレジデント社)、『町中華探検隊がゆく!』(共著・交通新聞社)など。最新刊は『人生上等! 未来なら変えられる』(集英社インターナショナル)。 <この著者の他の記事> 消える「町中華」生き残る「町中華」の差はここにある…店主の高齢化、材料・家賃の高騰だけではない意外な理由 X 関連記事 老舗がバタバタ倒れる温泉旅館業界で「売上42億」…朝ドラモデルの大女将・女将・若女将3人体制が成功した秘密 超一流の美術館が認めた0.02ミリ「薄すぎる和紙」で大逆転…倒産寸前の高知の町工場が打った「起死回生の一手」 「フードコートは安くて便利だけど満足度は低い」の常識を壊した…大阪に爆誕した日本初上陸の「飲食街」の斬新 ランキング 1位 だからハーンは「熊本は大嫌いだ」と書いた…セツの養父母まで呼び寄せた九州移住がたった3年で破綻したワケ ランキングをもっと見る キャリア #働き方 #飲食店