立地で失敗しない「コバンザメ出店」の技術

あなたが店舗を経営するとしたら、どこにお店を出しますか。マクドナルドや吉野家、セブン－イレブンといった繁盛店の近くは顧客が取られるので敬遠する？

これはむしろ逆です。お店を出すなら、業界ナンバーワンチェーンの近くにコバンザメのように出店すべきです。

業界1位は、儲からない場所に無理して店を出しません。業界1位が出店した場所は一定の顧客が見込めるので、その近くに出店すれば、そのおこぼれにあずかれます。

この作戦で成功したのがラーメンの日高屋です。日高屋はマックや吉野家のあいだに出店しました。毎日ハンバーガーや牛丼を食べるわけにはいかないので、週に1～2度は客が流れてくるというわけです。

この作戦を成功させるには、業界ナンバーワンの店と客層は一致するが、業態はかぶらないことが条件になります。

例えばユニクロの郊外店舗はファミリー層が多いので、隣にファミレスを開店するのはオーケー。客層が一致しない居酒屋や、業態がかぶるアパレル店を出店するのは間違いです。