付け合わせは餃子でもチャーハンでもなくソフトクリーム…愛知で愛されるラーメンチェーン｢スガキヤ｣の秘密ラーメンではなく甘味だけを食べにくるお客も多い

高井尚之経済ジャーナリスト／経営コンサルタント

東海地方で愛される「スガキヤ」（本社：愛知県名古屋市）は、ラーメンチェーンにもかかわらず甘味メニューが充実している。その理由を、『なぜ、人はスガキヤに行くとホッとするのか？』（プレジデント社）を書い…

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#飲食 #スガキヤ

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