スガキヤ

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  ラーメンではなく甘味だけを食べにくるお客も多い

  付け合わせは餃子でもチャーハンでもなくソフトクリーム…愛知で愛されるラーメンチェーン｢スガキヤ｣の秘密

  

  高井 尚之

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  2024/09/29 07:00

  #スガキヤ #書籍抜粋
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  ｢これだけ飲食して安い｣というおトク感

  なぜ名古屋でラーメンといえば｢スガキヤ｣なのか…｢ラーメン1杯390円｣という価格戦略の本当の狙い

  

  高井 尚之

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  2023/07/03 10:00

  #飲食 #スガキヤ
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  しょうゆでも味噌でも塩でもない

  博多は豚骨､札幌は味噌､それでは名古屋は…愛知県民に愛されるラーメン｢スガキヤ｣の意外な味わい

  

  高井 尚之

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  2023/06/30 18:00

  #飲食 #スガキヤ
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  ラーメン屋ではなくヌードル屋

  「スガキヤ」に餃子や炒飯がない理由

  

  高井 尚之

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  2017/06/13 09:00

  #スガキヤ #外食・流通 #顧客満足 #アイデア #マーケティング
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  名古屋名物の「ソフト」な関係

  "シロノワール"の源流はスガキヤにあった

  

  高井 尚之

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  2017/05/29 09:00

  #スガキヤ #コメダ珈琲店 #ラーメン #外食・流通 #顧客満足
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  なぜスガキヤ「ラーメンフォーク」が生まれたのか？

  

  高井 尚之

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  2017/05/01 09:00

  #スガキヤ #ラーメンフォーク #経営哲学 #外食・流通 #顧客満足
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  なぜ、スガキヤは「名古屋人のソウルフード」なのか？

  

  高井 尚之

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  2017/04/18 09:00

  #スガキヤ #コスト・パフォーマンス #顧客満足 #外食・流通
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  全売上高の2割が320円ラーメン

  なぜ、スガキヤは「1杯320円」で利益が出るのか

  

  高井 尚之

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  2017/04/11 09:00

  #スガキヤ #日高屋 #幸楽苑 #ラーメン #外食・流通