『ラーメンの神様が泣き虫だった僕に教えてくれたなによりも大切なこと』 #働き方 #飲食店 #書籍抜粋 2025/03/28 10:00 #1 #2 #3 #4 毎日バチバチ「つぶしてやる」「やられてたまるか」…つけ麺発祥の旧東池袋「大勝軒」修行志願者200人の弱肉強食 レジェンド山岸一雄氏は来る者拒まずも…厨房で働けるのはせいぜい3、4人 PRESIDENT Online 北尾 トロ +フォロー ノンフィクション作家 前ページ 1 2 3 4 ここから先は無料会員限定です。無料会員登録で今すぐ全文が読めます。 今すぐ無料会員登録 プレジデントオンライン無料会員の4つの特典 30秒で世の中の話題と動きがチェックできる限定メルマガ配信 約5万本の無料会員記事が閲覧可能 記事を印刷して資料やアーカイブとして利用可能 記事をブックマーク可能 ログインして続きを読む 【後編】2人に1人は卒業できず"討ち死に"…つけ麺店修行「風呂なしトイレ共同・月給3万」「丼が飛んでくる」日常茶飯事 【関連記事】 【後編】2人に1人は卒業できず"討ち死に"…つけ麺店修行「風呂なしトイレ共同・月給3万」「丼が飛んでくる」日常茶飯事 「外資コンサル1年目」の業務はまさかの新聞スクラップ…憧れの職場で絶望を感じた"上司のひとこと" 「今から行くから待ってろコラ!」電話のあと本当に来社したモンスタークレーマーを撃退した意外なひと言 だから1枚250円のすり身揚げがモリモリ売れる…未経験者が始めた小さな鮮魚店が安売りしないワケ 指名料55万円・月4日しか店に出ないカリスマ美容師が開発した商品がファン以外の顧客にバカ売れする理由 1 2 3 4 北尾 トロ(きたお・とろ) ノンフィクション作家 主な著書に『裁判長! ここは懲役4年でどうすか』『裁判長! おもいっきり悩んでもいいすか』などの「裁判長!」シリーズ(文春文庫)、『なぜ元公務員はいっぺんにおにぎり35個を万引きしたのか』(プレジデント社)、『町中華探検隊がゆく!』(共著・交通新聞社)など。最新刊は『人生上等! 未来なら変えられる』(集英社インターナショナル)。 <この著者の他の記事> 消える「町中華」生き残る「町中華」の差はここにある…店主の高齢化、材料・家賃の高騰だけではない意外な理由 X 関連記事 「外資コンサル1年目」の業務はまさかの新聞スクラップ…憧れの職場で絶望を感じた"上司のひとこと" 「今から行くから待ってろコラ!」電話のあと本当に来社したモンスタークレーマーを撃退した意外なひと言 だから1枚250円のすり身揚げがモリモリ売れる…未経験者が始めた小さな鮮魚店が安売りしないワケ ランキング 1位 だからハーンは「熊本は大嫌いだ」と書いた…セツの養父母まで呼び寄せた九州移住がたった3年で破綻したワケ ランキングをもっと見る キャリア #働き方 #飲食店 #書籍抜粋