生卵5個を一気に飲む『ロッキー』主人公は大間違い…今さら人に聞けないタンパク質の最高の摂取法 固ゆでは腸内で吸収されにくく､温泉卵ならもっと効率よく栄養摂取

【タンパク質を効率よく取る】

サラダチキン

出所＝『プレジデントFamily2023年冬号』

鶏むね肉に塩で下味をつけて、耐熱性があり密閉できる袋にいれて湯煎。中心部までゆっくり火を通します。

【カルシウムを効率よく取る】

キノコポタージュorキノコグラタン

出所＝『プレジデントFamily2023年冬号』

キノコにはビタミンD、牛乳にはカルシウムが入っています。ビタミンKを含むケールを青みに加えれば最強に。

小松菜としらすのゴマ油和え

小松菜もしらすも、それぞれカルシウムとビタミンDが含まれています。さらに小松菜にはビタミンKも含まれており、吸収を促す油と一緒に食べると効果的です。