絶対に失敗しない｢さば缶･いわし缶｣で作る絶品カレー3品 缶詰博士の｢簡単自炊｣のすすめ

醤油味のいわしは和食のイメージしかないが、スパイスと一緒に加熱するとちゃんとしたカレーに変身するから面白い。

ココナッツミルクは魚介カレーによく使われるもので、その香りは異国情緒たっぷり。でも甘いわけではないのでご安心を。

ロメインレタスは香りと食感がよく、カレーとの相性抜群。食べよい大きさに千切って敷いた上にカレーを盛りつけると良い（完成写真では千切らずに敷いてあるが、すごく食べにくかった）。

外出規制は、「台所」と「缶詰」でクリエイティブな毎日を

黒川勇人『缶詰博士が選ぶ！「レジェンド缶詰」究極の逸品36』（講談社＋α新書）

僕は、台所で過ごす時間がこのうえなく好きだ。料理の手順を考えたり、材料を切り整えたりしているとストレスの解消になるし、そんなことをしている間になぜか、仕事上のアイデアが浮かんだりする。

今は外出規制で買い出しも制限されるので、常温で保存できる缶詰の存在感が増している。アイデア次第でどんな料理にもアレンジできるので、どんどん活用して欲しい。