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ビジネスマンの朝食が大激変している
市場の動向分析やコンサルティングを手がけるエヌピーディー・ジャパンは2019年3月19日、18年の外食・中食の朝食市場動向分析レポートを発表した。中食とは、総菜や弁当などの調理済み食品を持ち帰って食べることを指す言葉だ。
朝食市場規模は金額ベースで1兆97億円で前年から1.0％増えた。客数は32.8億回で同0.9％の成長となった。
業態別に見るとコンビニ、スーパーなどからなる小売業態は5744億円で前年から0.8％増え、ファストフード、カフェ、レストランなどの外食業態は4171億円で同2.0％の増加となった。
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（図版作成＝大橋昭一）
