元国連事務次長 明石 康さん

 [イタリアン カフェ] フィオレンティーナ

――気持ちのいいサービスと 上質なイタリア料理を気軽に楽しめる

ホテルのロビー階にあるモダンなイタリアンカフェ。「席数が多く、予約なしでも入れる気軽さがいいですね。スタッフのサービスも気持ちいい。赤ちゃんを連れたお母さんの姿もよく見かけますよ」と明石さん。テラスに面して大きな窓があり、開放感いっぱい。

●東京都港区六本木6-10-3グランドハイアット東京1F　TEL／03-4333-8780（直通）　営業時間／8:30～22:30（ランチ11:00～14:30、いずれもLO）　年中無休　店内84席、屋外のテラス36席　平日店内は分煙、週末店内は禁煙 テラス席は喫煙可　カード各種

1.厳選された牛肉をグリルした「高知県産赤牛のタリアータ」（3900円）。
　2.トウモロコシの粉をまぶしてカリッと揚げたフォアグラに、赤ワインビネガーと蜂蜜でピクルス風に仕上げた赤オニオンを添えた「フォアグラソテーと甘酸っぱい赤オニオンコンポート　フレッシュフルーツとトースト添え」（2100円）。ソースはトーストにつけて残さず味わいたい。
　3.パルマ産生ハムと、香りが強い田沢産のルッコラがたっぷりのった「パルマ産生ハム　ルッコラのピッツァ」（2400円）。
　4.7月に入ると、夏季限定の人気メニュー「冷製フレッシュトマトソースのカッペリーニ　フルーツトマトとプラムを添えて」（2300円）が登場する。

[寿司] 六本木 福鮨

――大ぶりのネタは満足感たっぷり！ 外国人客にも人気の一軒

「カウンターが大きくテーブル席やバーもある。外国人も入りやすいようでよく見かけます。気取ったところがないのがいいですね。ネタが大きく、新鮮」と明石さん好みの一軒。

●東京都港区六本木5-7-8　TEL／03-3402-4116　営業時間／11:30～13:30（入店）　17:30～22:00（入店）　日祝休　カウンター17席　テーブル席33席　バーラウンジ50席　バーラウンジで夜のみ喫煙可　カード各種

六本木に店を構えて42年。場所柄、外資系企業や大使館関係者がよく訪れる。創業者が北海道で修業した関係で、今でも直送のネタが多い。

1.カレイ、中トロ、北海道直送のボタンエビの刺身（7035円・時価）。
　2.ウニ、アジ、穴子の寿司（2520円・時価）。いずれもネタは大ぶりで、シャリは少なめ。北海道の海が育んだウニは、海苔の風味が素材の味を消さないように、あえて軍艦巻きにはしないという。
　3.甘辛い味噌だれがかかった「揚げ茄子の鶏味噌がけ」は外国人にも人気（945円）。
　4.豆腐、海老しんじょう、鯛の天ぷらに銀あんをかけた「揚げ出し豆腐」（1680円）。