松田 美智子（まつだ・みちこ）

1955年東京生まれ、鎌倉育ち。女子美術大学卒。日本雑穀協会理事、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。ホルトハウス房子に師事し、各国の家庭料理、日本料理、中国料理など幅広く学ぶ。1993年より「松田美智子料理教室」を主宰。2008年、調理道具、食器のプライベートブランド「自在道具」を立ち上げる。著書に『季節の仕事（天然生活の本）』（扶桑社）、『家庭料理は郷土料理から始まります。』（平凡社）、『認知症知らずの脳活生活・脳活ごはん』（朝田隆氏との共著、さくら舎）などがある。