｢人手不足の中､あえて袋詰めサービスを残す｣新潟･群馬のスーパーが､最大手ライフ超えの高収益の秘密 スーパーがトヨタ流管理手法導入で売り上げではなく質で勝つ

『グミがわかればヒットの法則がわかる』（プレジデント社）

飲食料品の世界で起きた、四半世紀ぶりの〝大逆転劇〟。2021年、グミがチューインガムの市場規模を上回った。グミは日本で発売されて40年ほどの歴史しかないが、いまや老若男女問わず愛されるお菓子に成長した。様々な顔を持つグミの魅力に惹きつけられたファンたちが集う「日本グミ協会」という団体が生まれたり、「グミ文化祭」というイベントが開催されたりしていることにも注目だ。人口減少が進む日本で、グミがヒットしたひみつとは？元・日経新聞記者で、あらゆる小売業の動向を長年追いかけてきた著者が、マーケティングの観点からわかりやすくひもとく。