[創作日本料理] 美登利寿司 圓

――酒呑み泣かせの肴と居心地のよさに誰もがついつい長っ尻

「料理の鉄人」に出場したこともある主人の津川利蔵さんの料理はもちろん、
軽妙なトークにもファンが多い。

東京都世田谷区経堂2-2-4 2F TEL.03-5477-4483
営業時間/17:00~23:30(LO)水曜休み
カウンター8名、座敷25名程度 個室あり(4名まで) カード可
喫煙可 予約したほうがいい

8000円と1万円のおまかせコースが基本。内容は日によって変わる。
写真はすべてコース料理から。単品でも注文できる。

1 寿司と刺し身の盛り合わせ。寿司は左上から時計回りに、マコガレイ、大トロ、玉子、車海老、真鯛、ウニ、コハダ、赤貝。刺し身は大トロと生サバの燻製。

 
 

 

2 真鯛とたたきオクラと新じゅんさいのお椀。つるんとしたじゅんさいとネバネバのオクラの食感が楽しい。

3 さわらの西京焼き 桜葉巻き。桜の葉の清々しい香りが食欲をそそる。つけ合わせは、たくあんとしらすをだしで炊いたもの。

 

4 とこぶしと車海老 そら豆のずんだ和え。とろりと濃厚なずんだがビールの供にぴったり。