サイゼリヤに｢揚げ物｣がない理由は､従業員にラクをさせるため理系発想を突き詰めた｢合理的経営｣

鈴木貴博経営コンサルタント

イタリアンファミレスチェーンの「サイゼリヤ」。経営コンサルタント業界では「経営陣の多くが理系という点で（いい意味で）変わった経営手法をとっている企業」と評価されています。理系らしい理詰めの経営で、そ…

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#飲食 #サイゼリヤ #価格設定 #コスト削減 #時短 #イタリア料理 #理系

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