なぜスガキヤ「ラーメンフォーク」が生まれたのか？

高井尚之経済ジャーナリスト／経営コンサルタント

独特の形をした「ラーメンフォーク」（先割れスプーン）は、スガキヤの愛用者にはなじみ深い食器だ。これには同社の経営哲学が詰まっている。

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『なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか？』（プレジデント社）

著者高井尚之

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#スガキヤ #ラーメンフォーク #経営哲学 #外食・流通 #顧客満足

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