完全予約制で1週間分が月曜日に即完売…元avex社員が渋谷で｢幻の電氣餅｣を作り始めたワケ 福島の老舗から伝承した｢あいと電氣餅店｣の物語

撮影＝髙須力

あいと電氣餅店の鈴木さん

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今までに食べたことがない「とろける」感触

「このお餅、いま大人気でなかなか買えないらしい」

私があいと電氣餅店のことを知ったのは、今年4月、家人が購入してきたのが最初でした。

撮影＝髙須力

これが幻の電気餅

お餅、大福。いずれもシンプルな見た目。いわゆる「映え系」の商品ではありません。それなのに予約制ですぐに完売してしまうという。

そんな餅の繁盛店があったのか？　と私は驚きました。しかしこのお餅と大福を食べてみて、その理由がよくわかりました。

今までに食べたことがないお餅の感触だったからです。餅を口に入れるとそのままとろけそうなほどやわらかい。大福のあんこは甘すぎず、適度な塩気もあって絶妙な味わい。シンプルな餅も、大福も、今まで食べたことがない感動的な味わいでした。予約即完売というのもわかる独特のおいしさです。

私は早速、この店に行ってみました。なんとなくこのあたりだろうと見当はついていたのですが、看板らしきものが出ていないため、店の前を一度は通り過ぎてしまいました。それほど目立たない店舗外観でした。

筆者撮影

一見すると何の店かわからない外観

衝撃的においしい大福との出会い

「あいと電氣餅店」（東京都渋谷区）を経営する鈴木瞳さんに話を伺うと、「みなさん、ここにたどり着けなくて、よく電話がかかってくるんです」ということでした。

この店は、一人の女性が電気餅のおいしさに衝撃を受け、そこから修業をして、自ら、その餅文化を継承していくことを選び、スタートさせた正真正銘の餅の専門店でした。