店舗数の推移を見ると、主要バーガーチェーン10社の合計は5300店で、前年から1.6％増加。首位のマクドナルド、モスバーガーに加え、近年急速に店舗網を拡大するバーガーキング（ビーケージャパン）や、新業態に転換して再起を図るゼッテリアの台頭もあり、店舗数は増加傾向にある。

「全体として売り上げが拡大している要因は、客数の増加というよりも、客単価の上昇が大きいと見ています」

そう語るのは、この調査を担当した帝国データバンク情報統括部副係長の飯島大介さん。