関鯨丸の屋内解剖場。衛生的な屋内で鯨肉を解剖することは、鯨肉の品質向上につながる。従来の捕鯨母船・日新丸の屋外のデッキ（写真左上）は、海鳥や虫などが飛来し、雨も降るなど衛生的な環境とは言えなかった。

捕鯨会社「共同船舶」の所英樹社長。「戦後復興や高度経済成長を支えた日本人の活力の源には、鯨肉があったのではないか」と語る。鯨肉に含まれるバレニンという成分には、免疫力を高めて疲労を軽減する効果がある。

オレンジ色の部分が沖合操業をする関鯨丸の操業海域。関鯨丸は世界で唯一、沖合で操業している。新 しい船を造ることは、捕鯨業界が沖合操業を続けるうえで必須だった。