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そして｢あんこ｣を捨てた…うなぎパイ超の最強土産｢ブラックサンダーあん巻き｣生んだ和菓子屋の禁断の決断

豊橋駅のお土産コーナーにズラッと並ぶブラックサンダーコラボ商品（撮影＝山田智子）

ブラックサンダーあんまきの断面

店舗に並ぶあん巻き

お亀堂の4代目　森貴比古社長

もちもち感の秘密は原材料の黄金比率

年間100万個売り上げるお亀堂のあん巻き

最終形にたどり着くまでに何度も「あん」の作り直しをした

職人の手でブラックサンダー入りのチョコレートクリームを巻いていく

ついに「ザクザク」と「もちもち」が際立つ最適バランスが見つかった

一つひとつ、稲妻の焼き印を押していく

発売当時は1日1万2000個を手作りしていた

今でも多いときは1日3000個作っている

ブラックサンダーあん巻きの強みは他の和菓子屋に真似できないこと

お亀堂の店舗にて

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