米CBSニュースの朝の番組「CBSディス・モーニング」に出演したスティルマン氏は、「女性たちと出会いたいからこのビジネスに乗り出した、というのは本当でしょうか？」と尋ねるリポーターに対し、「その通りですね」と答えている。怪訝な顔で質問した女性リポーターだったが、包み隠さないスティルマン氏の返答にこらえきれず、思わず吹き出している。

だが、ビジネスという目では慧眼だった。出会いの場を求めていた独身男性は、スティルマン氏だけではなかったのだ。ニューヨーク中の独身男性たちに受け、「米国発のシングルス・バー（独身客向けバー）」として一時代を築く。