｢カット野菜は普通の野菜に全く引けを取らない｣管理栄養士がもりもり食べるべしと説く2つの理由 キャベツを切る時間と気力がない親の救世主

コーラの代わりに野菜ジュースなら○

ですので、甘くもなんともない野菜ジュースなら、糖質の取りすぎは心配しなくていいんですけど、子どもが喜ぶようなものは大体……ジュースみたいなものです。嗜好しこう品としてのジュースに栄養感がプラスされているという捉え方ですね。

だから普段コーラやサイダーを飲んでいる人が野菜ジュースにシフトするのは、栄養がプラスされる分オッケーですが、健康を目的とするなら、野菜ジュースだけだと難しいです。

――なるほど。野菜への考え方が刷新された思いです。

この度は、楽しくためになるお話を聞かせていただき、ありがとうございました。僕自身とても勉強になりました。

【成田さん】よかったです（笑）。ありがとうございました。

「適度に力を抜く」ことの大切さ

全4回にわたってお伝えした食の真実に、常識を覆された諸氏もいるはずである。

自分のことならある程度いい加減にできる、献立による栄養管理も、子どものこととなるとどうしても満点を目指したくなる。しかし高すぎる理想は食事を用意する親・保護者自身を疲弊させてしまう結果になりかねない。偏った知識で自分を縛りすぎることなく、適度に力を抜きながら献立と向き合っていきたいものだ。