超大型は時代遅れ「穴場感」が鍵となるか

ホテルのサービスでは「雰囲気」という目に見えない要素が小さくない。「紹介意向」で最高点の「フォーシーズンズホテル椿山荘東京」は駅から遠く、普通に考えれば立地条件は良くない。だがホテルの場合は悪いとも言い切れない。立地が良すぎるとホテル内に雑多な顧客が出入りし落ち着いた雰囲気を保てないからだ。庭園も含めたロケーションが強さに繋がったのだろう。

立地条件の悪さがマイナスになるとは限らない
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立地条件の悪さがマイナスになるとは限らない

その点、プリンスホテルグループは団体の旅行客が多く“シティホテル”として落ち着ける場所とは言い難い。「グランドプリンスホテル赤坂」は2007年から「グランド」という冠を付けたが、顧客のイメージは変わっていないことが読みとれる。団体専門のフロアあるいは別棟を設け、それ以外の顧客との混在を避けるといった対策が必要だろう。

東京の御三家「帝国ホテル」「ホテルオークラ東京」「ホテルニューオータニ」といった老舗ホテルはいずれも総合トップを逃した。その理由は施設とサービスの両面から考えられる。築年数の経ったホテルは造りが古く施設面で不利がある。たとえば地下に設けられた食堂街はどうしても暗いイメージがつきまとう。また古いタイプのホテルはいずれも1000室以上の「超大型」であるため、価格はリーズナブルなのだが、サービス面では行き届かない部分が出てきてしまう。

（中村尚樹＝構成　ライヴ・アート＝図版作成）