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社名をフレンテから湖池屋に戻せませんか…私が｢のり塩｣を生み出した創業家にそう直訴した理由
湖池屋の佐藤章社長
天ぷらのように、ポテトチップスを高温でサッと揚げた。
3種類ののり（青のり、あおさ、焼のり）を使用した「プライドポテト 神のり塩」（写真提供＝湖池屋）
「ピュアポテト オホーツクの塩と岩塩」（写真提供＝湖池屋）
「湖池屋ストロング ポテトチップス 濃サワークリームオニオン」（写真提供＝湖池屋）
料理を作るように、ポテトチップスをつくってきた。創業の原点が湖池屋復活のカギになった。
価値のあるポテトチップスを、見合う価格で売る。付加価値を生み出す経営に舵を切った。
佐藤章『湖池屋の流儀 老舗を再生させたブランディング戦略』（中央公論新社）
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