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｢キャベツ1玉500円｣は序章にすぎない…｢いままでが安すぎた｣国産野菜が"高級品化"している不都合な真実
東京都千代田区の八百屋で売られているキャベツなど＝2025年2月21日
独立行政法人農畜産業振興機構より
平時は150円前後だが、有事には500円を超えることもあるキャベツ
カットキャベツ
筆者作成
東京都中央卸売市場2022年1月5日～2025年11月6日。異常気象で高騰はあるものの、平時のキャベツ価格は横ばいで推移（図表＝農林水産省HPより）
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