｢長時間居座る客｣はむしろ大歓迎…スタバが｢コンセント､無料Wi-Fi､一人席｣を用意する深い理由単価とは､コーヒー1杯の値段を指すのではない

岩田松雄リーダーシップコンサルティング代表

コーヒーチェーン最大手のスターバックスには、コンセントや無料Wi-Fiなど、長時間過ごせる設備が整えられている。元CEOの岩田松雄さんは「投資収益率を考えれば、長居をさせないで、回転率を上げたほうが売り上げ…

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#飲食 #リーダー #書籍抜粋

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