創業180年の老舗が見くびったコンビニの進化｢高くてうまい｣にうぬぼれた

帝国データバンク情報部

江戸時代から続く東京・新宿の和菓子店「花園万頭」が破産した。「日本一高い日本一うまい」を売りにし、「ぬれ甘なつと」というヒット商品もあった。なぜ経営が行き詰まったのか。背景にあったのは「コンビニスイ…

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#倒産 #老舗 #スイーツ #書籍抜粋 #小売り

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