動画より具体的"超初心者用"料理本の中身「料理は楽しいと知ってほしい」

佐伯香織ライター、編集者

料理の初心者向けの「動画レシピ」が人気を集めている。だが主婦と生活社の料理本編集長・小田真一さんは、「料理の初心者こそ本を参考にしてほしい。編集者が試作を重ね、表現にこだわっており、『誰でも必ず同じ…

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#読書 #レシピ #料理

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