おいしさだけでは不十分!? そっと背中を押す「免罪符」の神通力が、「新しい肉」ブームを生み出す！

ジンギスカン、ホルモン、熟成肉……いつの世でも「肉」は我々を魅了してやまない。どうして肉ブームは、こうも繰り返されるのだろうか。