[イタリアン] リストランテ ステファノ
――日本人の口に合う魚介たっぷりのヴェネツィア料理
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オーナーシェフはファストロ・ステファノさん。店はイタリア政府が各国のイタリアレストランを認定する「イタリアホスピタリティ認証」を受けている。
東京都新宿区神楽坂6-47 照井ビル1F TEL.03-5228-7515
営業時間/11:30~14:00(LO)、18:00~22:00(LO)不定休
20席 カード可 禁煙
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1 アドリア海風魚介と季節野菜のフィルム包み焼き 香草風味(2800円)。旬の魚介と野菜を何種類も、オーブンでも焼けない特殊なフィルムに包んで蒸し焼きにした一品。フィルムを開けると、香草と魚介の香りがふわりと立ち上り、食欲をそそる。
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2 ホタテ貝とラディッキオロッソタルディーボのリゾット(1700円)。ホタテの旨味がたっぷり。
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3 ハムとブラックオリーブのトマトソースビゴリ(1600円)。ビゴリとは、ヴェネツィアの太い手打ちパスタ。むっちりした麺と濃厚なソースの相性抜群。
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4 ラディッキオとアーティチョークのフリット(1600円)。サクサクの食感がたまらない。