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冷蔵庫スッキリを「キープ」できる3つのコツ
せっかく整理したら、そのままの状態をキープしたいですよね。常に冷蔵庫がスッキリした状態を保つコツは、3つあります。
1 中身を7割以下に留める
まず中身は7割以下に留めること。食材は手前が空くように“凹”の形で収納するのがポイントです。冷蔵庫の真ん中を空けておけば、奥まで見渡せて、どこに何があるかを買い物の前に確認し、在庫管理ができます。3割以上の余白があるか、見えない食材はないかチェックしてください。
2 ジャンル分けする
冷蔵庫の段ごとに、何系を入れるか「ジャンル分け」します。わが家の場合、いちばん上はバターやジャムなど使用頻度の低いもの。これらは、ケーキをつくるときに使うターンテーブルに置き、背の低い私でも奥に何が入っているかわかるように、「常に見えるようにする」ことを意識しています。
真ん中の段には、つくりおきや、すぐに食べるいただきものなど。
一番下は常に空けておいて、つくった鍋ごと入れられるようにしています。ちなみに野菜室は、食材ごとに紙袋に入れて仕切っています。じゃがいもの土や玉ねぎの皮などが落ちても紙袋ごと捨てればOKで、楽ですよ。
3 縦に冷凍する
冷凍室に食材を入れるときは、縦に入れること。省スペースで保管できるうえ、ワンアクションで取り出せます。わが家の冷凍室は2段あり、1段目は、ジッパー付き袋に入れたトマトソースやカレーなどを平らにして、凍らせるために使います。平らにして凍ったら、大きい冷凍室に移動させて、縦にしまう「縦収納」でスペースをつくっています。
「近所のスーパー」を我が家の冷蔵庫に
片づけが苦手な人は、買い物の回数が多い傾向があります。仕事帰りにスーパーになんとなく寄るのが、毎日のルーティンになっているのです。「夕食は何にしようかな」「今日は何を食べようかな」と、冷蔵庫の中身を把握しないまま、とりあえずスーパーに足を踏み入れてから、献立を考える。
実は冷蔵庫の中に消費しなければならないものがあるのに、「疲れたからお惣菜を買って帰ろう」「肉が特売でお得だから買っておこう」なんて、ついつい買ってしまう。お金が貯まらないのは当然です。
あなたの家の冷蔵庫は、よく行く近所のスーパーだと思いましょう。
必要なものがあれば、新鮮なものを買いに行けばOK。家の冷蔵庫は、あくまでも「一時置き場所」。「損しないように」から「無駄にしないように」と認識を変えて、スペースに余裕のある冷蔵庫をキープしていきましょう。
