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脱・小麦で全身の「漏れ」を防ぐ
また、その過程で、体のあらゆる部分に「漏れ」を起こす状態になってしまうことも。
たとえば、皮膚に「漏れ」が起これば、皮膚はつねに炎症を引き起こし、アトピー性皮膚炎などになります。これは、「リーキースキン」と呼ばれます。そして、体内の臓器は血管によってつながっているため、臓器そのものが「漏れ」る状態になる場合もたくさんあるのです。
これらは「リーキーオーガン」（オーガンは臓器の意）と呼ばれ、それこそ肺を専門とする医師のなかには、「リーキーラング」（ラングは肺の意）と呼ぶ人もいます。
ちなみに、私がアメリカで学んだ経験をもとに、「腸漏れ症候群」に警鐘を鳴らしたとき、日本ではまだ研究が進んでおらず、多方面から「そんな病気はない」と否定されました。
しかし、現在では、専門の学会誌にはっきりと「リーキーガット症候群」と病名が出ており、ようやく広く認知されるようになってきました。
（参考文献）
1. グルテンフリーによる抗炎症作用、インスリン抵抗性の改善、減量効果
論文名: Gluten-free diet reduces adiposity, inflammation and insulin resistance associated with the induction of PPAR-alpha and PPAR-gamma expression
掲載誌: J Nutr Biochem 2013 Jun; 24(6):1105-11
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23253599/
2. グルテンフリー・カゼインフリーによる自閉症スコアの改善
論文名: The ScanBrit randomised, controlled, single-blind study of a gluten- and casein-free dietary intervention for children with autism spectrum disorders
掲載誌: Nutr Neurosci 2010 Apr;13(2): 87-100
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20406576/
3. グルテン関連する疾患のカテゴリー グリアジンのアミノ酸配列
論文名: Spectrum of gluten-related disorders: consensus on new nomenclature and classification
掲載誌: BMC Med. 2012 Feb 7: 10: 13
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22313950/
4. 非セリアックのグルテンに関連する疾患
論文名: Non-Celiac Gluten Sensitivity: The New Frontier of Gluten Related Disorders
掲載誌: Nutrients. 2013 Sep 26; 5(10): 3839-3853
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24152744/
5. グルテン不耐症の症状など
論文名: An Italian prospective multicenter survey on patients suspected of having non-celiac gluten sensitivity
掲載誌: BMC Med. 2014 May 23: 12: 85
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24885375/
6. グルテンフリーによる免疫反応
論文名: Effect of gluten free diet on immune response to gliadin in patients with non-celiac gluten sensitivity
掲載誌: BMC Gastroenterol. 2014 Feb 13: 14: 26
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24524388/
7. グルテン関連疾患の分類およびグルテン不耐症に関する臨床症状など
論文名: Non coeliac gluten sensitivity - A new disease with gluten intolerance
著者: Grażyna Czaja-Bulsa
掲載誌: Clin Nutr 2015 Apr; 34(2):189-194
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245857/
8. 消化器症状、過敏性腸症候群とグルテン不耐症
論文名: US perspective on gluten-related diseases
掲載誌: Clin Exp Gastroenterol. 2014 Jan 24: 7: 25-37
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24493936/
9. アルツハイマー型認知症とグルテン不耐症
論文名: Diet Associated with Inflammation and Alzheimer's Disease
掲載誌: J Alzheimers Dis Rep. 2019 Nov 16; 3(1): 299-309
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31867568/
10. グルテン不耐症の症状、自己免疫疾患などの関連性
論文名: Extra-intestinal manifestations of non-celiac gluten sensitivity: An expanding paradigm
掲載誌: World J Gastroenterol. 2018 Apr 14; 24(14): 1521-1530
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29662290/
