接待なら「希望ジャンル」「アレルギー」確認

接待や大事な会食だともう少し値段が上がって、だいたい1万～1万5000円以内でしょうか。選ぶ際に必須なのはふたつです。

まず、お相手のアレルギーと好きなジャンルは必ず確認しましょう。がんばっていいお鮨屋さんを予約したのに、当日カウンターで「私、生魚がダメなんです」と言われたという、嘘のような本当の話もあります。親方もさすがにウッとなったようですが、そこはプロ。あらゆる手段で乗り切ったそうですが。

私もお肉関係の本を作って打ち上げをした時、お肉屋さんのスタッフに喜んでもらおうと、おいしい焼き肉店を予約したのですが、失敗しました。みなさん、肉はある意味食べ飽きているので、魚のおいしいお店など、普段食べないジャンルに行きたかったようなのです。