"大手が手を出したがらない商品"で勝負できた…障害者雇用50%超の殻付き冷凍カキグラタンメーカーの底力 一度覚えたことは忘れず､よほどのことがない限り休まない…

山口県にある冷凍食品加工会社「カン喜」はグループ従業員140のうち、74人が障がい者だ。製造ラインはもちろん、バックオフィスでも障害を持つベテランたちが活躍している。その現場を取材した――。