飲食店を見殺しにする｢非科学的な政府｣と｢無責任のメディア｣の罪深さ 繰り返された20年前の｢食の危機｣

コロナ禍で飲食店は時短営業を余儀なくされ、休業や廃業が相次いだ。日本フードサービス協会前常務理事の福田久雄氏は「一律の時短営業はコロナ対策としては科学的な根拠に欠けた、単なる『安心』のためだけの施策…