サイエンス作家 竹内薫さん

[四川料理]重慶飯店 新館

――横浜中華街を散策したあとは、名店の美食に酔いしれる

1959年に創業した四川料理の老舗。横浜中華街に、この新館のほかに4店舗と、中国菓子を販売する売店がある。

神奈川県横浜市中区山下町77 ローズホテル横浜内1F TEL.045-681-6885
営業時間／11：30～22：00（LO）（火曜14：00～16：30はオーダーストップ） 無休
カード可 約130席 40人程度収容の貴賓室あり 全席禁煙

1 手前は2012年の横浜中華街フードフェスティバル「美食節」の新作メニュー発表会グランプリ賞と美食節賞を受賞した「海鮮のカダイフ巻き揚げ」1本600円。カダイフとは練った小麦粉を細く伸ばしたもの。左奥は5種前菜3150円。右奥は海鮮焼売、4個800円。こちらも12年の美食節で点心品評会金賞を受賞。

2 1番人気の麻婆豆腐（小）1400円。濃厚な醤と花山椒の辛さが絶妙。

3 海老のマヨネーズ炒め（小）3700円。大ぶりの大正海老はプリプリの食感。

4 担々麺1200円。香り高い胡麻のスープにやみつきになること請け合い。