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100歳超が全国平均の3倍…｢日本一のピンピン長寿地域｣京都府京丹後の高齢者が毎日食べている"健康食材" 筋肉がしっかりしていて血管も免疫も若い特異な集団
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京都府立医科大学 大学院医学研究科 生体免疫栄養学教授
