刑務所のコッペパンは給食の2個分

重量にすると400グラム近く、ずっしりした量感で、これが主菜。主食はコッペパンで、男子刑務所ではかなり大きめ。A食の場合200グラムほどあり、これは学校給食のコッペパン2個分に相当する。

コッペパン
写真＝iStock.com／harmpeti
刑務所のコッペパンは給食の2個分（※写真はイメージです）

どんぶりぜんざいの食べ方を刑務所特有のテーブルマナーで解説しよう。

刑務所の食事時間は短い。10分程度で食べ終わらなければならず、ゆっくりと味わう時間などない。パンにぜんざいを挟んで食べる者、ぜんざいの中にマーガリンやちぎったパンをすべて入れて混ぜ合わせて食べる者など、正直いってお行儀がよろしくない。

しかし、彼らはいかに効率よく食べるか、いかにいろんな味変を楽しむかを追求した結果、その食べ方に落ち着いたのである。

ぜんざい、マーガリン、牛乳は必ずセット

あるとき、ぜんざいのメニューにマーガリンをつけていなかった。

「先生、ぜんざいにマーガリンはテッパンですよ！　絶対つけてください！」

後日、受刑者たちから懇願されて以来、ぜんざい、マーガリン、牛乳は必ずセットで出すようにしている。

甘味たっぷりで幸せを感じられる、このメニューを月2回は出してほしいと要望されるが、管理栄養士としてのささやかな抵抗から、当所では月1回を基本としている。

ぜんざいに限らず、パン食の日はシチューやサラダなどと組み合わせられる惣菜パン系と、カスタードクリームなどを挟む菓子パン系の両方が楽しめるようにメニューを組み立てている。

決まった食事しか出されないため、自分たちなりに混ぜたり挟んだり、味の選択肢を増やして楽しみたいのだ。