エビやカニを想わせる濃密な旨味とコク…近所の公園でタダで採れる｢今が旬｣な高級食材の名前

1974年、東京都生まれ。ライター。昆虫料理研究会への参加を機に、2008年頃から“虫食いライター”として活動を始める。現在、TV、ラジオ、雑誌、トークライブなどで昆虫食の魅力を広めている。著書に 『むしくいノート びっくり！ たのしい！ おいしい！ 昆虫食のせかい』（カンゼン）がある。